微風廣場B1美食街今年5月改裝完成，將進駐北村豆腐家等品牌。（微風提供）


紐約精品咖啡Ten Thousand Coffee將於微風廣場開新店。（微風提供）


微風自營品牌丸壽司預計5月於微風廣場登場。（微風提供）


單人酸菜魚「成都滿庭芳」3月起於新光三越台北信義新天地A11美食街開幕。（新光三越提供）


美式軟餅乾COOKIEUPUP於新光三越台北信義新天地A11快閃，即日起至3月31日。（新光三越提供）


台味手搖杯「春芳號」新進駐SOGO忠孝館美食街。（SOGO提供）


北部首家「溜溜酸菜魚專賣店」4月中旬將於中壢SOGO開幕。（SOGO提供）


德式精品咖啡kafeD首間永續概念店進駐遠百竹北。（遠百提供）

　看好餐飲市場龐大來客，百貨陸續改裝美食街，引進新主題餐廳，其中酸菜魚魅力不減，包含姥姥酸菜魚、溜溜酸菜魚等新櫃陸續開，單人也可享用，還有吸引年輕客群的司康、美式餅乾快閃櫃等，滿足消費者多變的喜好。

微風廣場引進主題餐廳
　微風廣場將B1F原有美食街進行改裝，預計5月起陸續開幕，並將進駐主題餐廳，包含微風自營品牌丸壽司、紐約時尚精品咖啡Ten Thousand coffee、韓式小菜無限供應的北村豆腐家，及去年風靡市場的姥姥酸菜魚、饗賓集團旗下開飯川食堂，還有全家國際餐飲的自創品牌IKIGAI燒肉，則特別推出定食型餐點，讓獨食者也能享受燒肉樂趣。

　另外，全台百貨首間、也是全新品牌的和砌鐵板燒，與強調奶蓋的手搖杯鬍子茶等，都將陸續於微風廣場登場。而微風信義4樓餐廳亦將改裝完成，除了近期熱門的岩漿火鍋外，後續還有幾家新櫃；微風南山高樓層新餐廳「川雅」也剛開幕。

信義A11人氣甜點快閃
　新光三越台北信義新天地A11因年輕來客多，近期引進諸多甜點快閃櫃，包含3月限定快閃的美式軟餅乾COOKIEUPUP、英式下午茶TUTUKAKI司康小売所，還有正櫃登場的人氣造型COMEME棉花糖製研所等；A8則有人氣千層蛋糕鄉間座、生乳捲界的勞斯萊斯Gelovery Gift等。而同樣看好酸菜魚話題，A11美食街的成都滿庭芳新開幕，主打1個人也能享用的酸菜魚料理，招牌推薦滿庭芳金湯酸菜魚，選用台灣鯛入菜。

　手搖飲也紛紛進駐百貨，春芳號在SOGO忠孝館美食街登場，有手搖花杯之王稱號，結合台灣在地的食材，讓一向兵家必爭的忠孝SOGO美食街多了飲料新選擇；忠孝館11F的泰國餐廳NARA Thai Cuisine即日起進行改裝，將於4月24日煥新開幕，帶來新店裝新菜色。此外，北部首家的溜溜酸菜魚專賣店，也將在4月中旬於中壢SOGO開幕。

　看好精品咖啡市場，kafeD咖啡滴首間永續概念店，也進駐遠百竹北，店內空間將循環設計理念融入，並響應地產地消永續概念，打造限定販售擂茶飲品，並揉合在地客家風情。

(中國時報)