受強烈大陸冷氣團南下影響，估計本周五晚上2018年入冬最強寒流報到，北部地區低溫將下探8度，《總裁牛肉麵》總經理林文昌指出，行政主廚唐文浚及時集思廣益，即日起推出抗寒限定商品「晶贊總裁鴨肉麵$280」附御翠3小碟，讓民眾除了熱呼呼薑母鴨、麻油雞之外，還有減輕身體負擔的溫補料理新選擇「晶贊總裁鴨肉麵」，特別選用北鴨鴨種，將老薑、鴨胸、鴨肉丸、柴魚昆布高湯結合，暖心又暖胃一樣能達到禦寒效果。
即日起至2018年4月初，「晶贊總裁鴨肉麵$280」附御翠3小碟，特別選用北鴨鴨種，補性溫和滋陰，坊間使用紅面鴨燉煮的薑母鴨，不適合燥熱體質、代謝不良的民眾食用，特別將老薑、鴨胸、鴨肉丸、柴魚昆布高湯結合，搭配鴨架子及蔬菜燉煮3小時，特別能品嚐湯頭的鮮甜；而鴨胸則先切片先醃、後煎、再蒸，以原住民醃製山豬肉的概念發想，放入馬告、鹽巴等香料醃製24小時，煎至表面金黃再蒸，搭配起士、軟骨製成的鴨肉丸，再以韭菜、豆苗相襯，兼具創新與傳統的作法，讓口感層次更上層樓，寒流來襲時最適合來上一碗。
除了禦寒的溫補料理「晶贊總裁鴨肉麵」，還準備全新主食系列「晶贊牛肉湯餃$180」附御翠3小碟、「懷舊豬腳飯$200」、「原民馬告雞腿湯麵$180」、「開運五行菌菇麵$180」可客製化搭配寬版手工麵或關麵廟；而套餐系列「滷味拼盤八選四」一人份$80、二人份$150、四人份$260，綜合品項包含川味滷牛腱、川味滷牛筋、雞翅、紅白蘿蔔、香脆豬耳朵、豆包、豆干等，可依顧客人數、喜好自由搭配，能滿足大眾需求。
訂位專線02-2706-1626。
