雀客旅館昨（29）日，推出全新奶蓋手搖飲品牌「雀客飲」，主打清爽系奶蓋系列商品，以「新鮮人」之姿正式跨足手搖飲市場。
根據報導，台灣手搖飲市場一年產值高達850億，一年能喝掉10.2億杯，而雀客旅館為擴展事業版圖，自去年底即開始規劃全新奶蓋手搖飲品牌「雀客飲」的餐飲模式及營運方向，經過一個多月的試營運，昨（29）日正式舉辦精緻小巧的開幕趴體，對外亮相。
「雀客飲」主打奶蓋飲系列商品，獨家奶泡以新鮮鮮奶油調製，再加入帕瑪森起司增加風味，並以海鹽的鹹味中和甜膩感，經過14秒打發、18秒凝固，最後刷上少許檸檬為奶泡增添夏日清爽氣息。掌門人戴東杰表示，「雀客飲」是一個全新嘗試，希望以紮實且穩健的腳步經營、擴張，對奶蓋系列產品相當有信心，個人也常分享喝完奶蓋飲後，奶泡沾滿人中呈現白鬍子的逗趣照片。
而行銷總監莊正均也提到，以45度角、大口喝奶蓋飲後，使人中出現可愛的白鬍子才是最正確的喝法，為此也想傳達「白鬍子運動」，而「白鬍子運動」代表著「享受當下、無懼異樣眼光」的態度，就算喝完奶蓋飲有白鬍子也超級有型！
