莫爾頓2018春季時令菜單限量上市 用舌尖環遊世界

2018年4月22日 魏嘉虹/台北報導
莫爾頓牛排館 (Morton’s of Chicago, the Steakhouse)  2018 春季時令菜單，自即日起限量供應至九月底止。莫爾頓在世界各國經營餐飲市場多年，對消費趨勢的掌握度極高，每每透過時令菜單，網羅各國美食圈的當紅食材，帶領喜愛嘗鮮的賓客透過舌尖環遊世界。今年的春季時菜單當中，從廚師界盛行的祖傳蕃茄、特選 Royal Gold 等級的美國和牛老饕牛排，到被紐約時報盛讚為”培根界的勞斯萊斯”的Nueske’s培根等，都是打卡圈不容錯過的網紅美食。

祖傳蕃茄蘆筍沙拉配義式布拉塔起司，繽紛開啟春夏歡樂氣氛。以迷你祖傳蕃茄、焗烤蘆筍、酥脆的義大利煙燻火腿及口感細嫩清脆的嫩葉生菜，簇擁奶香濃郁的整顆布拉塔起司，再淋上酸甜清新的檸檬油醋，清爽開胃。祖傳蕃茄是未經基因改造的原生品種，去年推出頗受好評。今年精選容易入口的迷你品種， 更能一口就品嚐出甜度高與肉質豐厚的特色。
迎合國人對和牛的熱愛，今年特別推出美國和牛老饕牛排 8 oz.及美國和牛菲力牛排佐青辣椒奶油 7 oz.。特選 Royal Gold 等級的美國和牛老饕牛排 8 oz.，油花分部細緻豐腴如大理石紋，珍貴稀有，被牛排愛好者奉為上品；口感鮮嫩甜美的美國和牛菲力牛排佐青辣椒奶油 7 oz.，搭配特製墨西哥式香辣奶油，獨特風味，讓人忍不住一口接一口。
  在莫爾頓另一個強項 – 海鮮類的菜色上，則特別推出香煎比目魚佐烤紅椒醬。質地柔軟、味道溫和的比目魚，襯以大量蔬果、奶酪及堅果，在色澤鮮艷的西班牙烤紅椒堅果醬的烘托下，色彩繽紛多樣，引人食指大動。
最新配菜是厚切培根佐蜜桃威士忌醬。烤得金黃的厚切 12oz. 培根，濃郁焦香，再刷上蜜桃威士忌醬，增添一抹清香醉人風味及令人垂涎的閃亮色澤。其中，選自美國Nueske’s肉品廠出品的培根，傳承自1930年代的煙燻古法，被紐約時報記者盛讚為”培根界的勞斯萊斯”。


【台北莫爾頓牛排館】
地址：110台北市信義區忠孝東路五段68號45樓
電話：02-2723-7000