望月樓-咖哩龍膽頭腩 NT$580
望月樓-蛤蜊薑蔥牛肉煲 NT$580
望月樓-牛肝菌炆龍膽斑塊 NT$980
望月樓-豉椒炒鵝腸 NT$480
位於新北地標百揚大樓48樓的「望月樓」，擁有新北第一粵菜的稱謂，景觀優美，人氣鼎盛，由實力備受肯定的港廚蘇權暉坐鎮指揮，源自父輩的家學傳承、和年少出道的多方磨練，使他精通食料、嫻熟烹藝，擅長在傳統中另闢新徑，風格獨具！菜單中的惹味燒臘、佳美粵餚、造型港點，全都精緻細作，以時光賦味，在歲月生香！望月樓訂位專線為(02)7705-9703。
蘇主廚今年43歲，出道30年，在望月樓與另二位同為港籍的主廚並肩打拼多年，一是擁有近50年資歷的港點主廚徐金有，另一則是近40年經驗的燒臘師傅伍來勝，三人有志一同，要將飲食文化延續傳承，還要能「融舊於新」，將時代的記憶化為當代的好味道。
柚子片皮手撕雞：這道中菜少見的溫沙拉，是望月樓的銷售常勝軍，製程費工，又要與時間賽跑，才能換來雞肉水嫩、柚香盈口的完美境界！
香菜皮蛋湯浸蛤蜊：有別於原始的清水湯底，主廚改用費工煮製的鯽魚湯，風味更勝一籌！麻辣乾拌牛舌：牛舌料理在粵菜中不多見，但主廚私心偏愛，便在望月樓開幕時，做了個「豉椒爆牛舌」，薄切快炒，分秒必爭，熟度恰好，火爆噴香，廚功展露無遺。
黨蔘當歸燒鵝：望月樓港籍燒臘師傅伍來勝，做出的脆皮燒肉，已被許多人視之為「全台第一」，至於燒鵝，他跟主廚討論甚久，決定推出有別於傳統風味的黨蔘當歸燒鵝。
松露蜜汁叉燒：蘇主廚說，望月樓之前使用豬脢肉，肉質偏瘦，但內行人還是比較喜歡吃「半肥瘦」，因此他便決定改用五花肉，同時也讓大家熟悉的蜜汁風味錦上添花，以松露妝點，使之更加惹味。
蛤蜊薑蔥牛肉煲：主廚說港人稱蛤蜊為蜆，廣東中山市小欖鎮盛產泥蜆，新鮮蛤蜊是個優質食材，主廚便想讓老菜重現，鮮味更甚。
牛肝菌炆龍膽斑塊：有石斑王稱號的龍膽石斑，價格不菲，皮厚帶Q、肉質緊實，主廚充分利用魚身和頭腩的特色，一魚二烹，做出風味截然不同的佳餚。
豉椒炒鵝腸：聽說港廚面試新人，這道菜就是隨堂測驗的必考題，從成品中看師傅功力，高下立判！
咖哩龍膽頭腩：龍膽頭腩是指魚頭和魚肚的部位，主廚說前者富含膠質，後者則是油香滑潤，他特別採用懷舊的港式咖哩味型，讓滑溜的龍膽頭腩不顯膩卻特別好吃。
