花蓮君達休閒農場（見圖）以友善方式飼養「Gaea格雅雞」，獲世界四大美食獎「A.A. Taste Awards全球純粹品味評鑑」三星與二星肯定。（羅亦晽攝）


圖左為農委會畜產試驗所長黃振芳，圖右為君達集團董事長尹純綢。（羅亦晽攝）

　深耕花蓮有機香草的君達集團歷時8年研究，在花蓮吉安鄉初音山腳下，培育獨有品種「Gaea格雅雞」，飼養過程採放養讓雞隻運動，並以有機香草為飼料，增加抵抗力，不被禽流感打敗，且產品「純滴雞精」與「香草火鍋」無添加任何香料卻能嘗到香草香氣，進而獲世界四大美食獎「A.A. Taste Awards全球純粹品味評鑑」三星與二星肯定。

　君達集團與農委會畜牧所花蓮種畜場產官合作，成功將花蓮種畜場的鬥雞與花蓮土雞配種成Gaea雞，飼養過程中除提供有機香草飼料，並在自家休閒農場後方空地搭建環境友善的雞舍，以圍籬圍出2空間供公、母雞分開活動，還有小木屋讓牠們休息，配種時再合宿，母雞受孕後住在優質產房內安心孵育小雞。

　農場經理王宏基說，目前園內雞舍主要為Gaea雞的種雞，數量逾300隻，培育完再交由小農或武陵、仁德外役監飼養。他接著笑著分享雞隻的生活方式，牠們每天都要上班，上午8時到雞舍旁的有機菜園吃菜，如工作表現良好，下午就可以吃下午茶，員工會將果菜架設的圍籬旁，讓牠們跳著啄食，藉由跳躍運動增加身體抵抗力，直到傍晚再將其趕進圍籬，防止遭流浪貓狗攻擊。

　營養專家謝宜芳則說，Gaea雞不會與其他雞種混養，養殖過程中除以有機香草作為飼料，每天也會透過活動提升免疫力，所以每隻雞的身體狀況及雞蛋生產都很穩定，料理後還能吃到香草香氣，十分特別。兩項產品能獲全球純粹品味評鑑三星與二星肯定，實至名歸。

(中國時報)