悟饕Woobox店型採簡潔明亮視覺感打入年輕人的心,董事總經理李鎮岳看好年輕人同樣關注食安,要以健康餐盒搶占便當市場。(羅永銘攝)
悟饕店型持續創新,目前二代店占全門市30%至35%,透過質感木質調設計跟上潮流,抓住商辦地區、學區消費者的目光。(羅永銘攝)
悟饕即起現身2023春季加盟展,並推0元加盟金好康吸引有潛力夥伴進軍餐飲市場,標榜合作關係平均達14年以上。(羅永銘攝)
Woobox標榜是首個取得11項潔淨標章的餐盒,單價落在120至150元,低GI減少身體負擔並兼顧美味。(羅永銘攝)
悟饕Woobox店型耗時2年打造,嶄新樣態吸引年輕世代上門洽詢合作。(朱世凱攝)
國人外食比例破7成,給人三高印象的便當近年以多重樣貌端上餐桌,健康餐盒成了熱門選項,應證後疫情時代食安與養身的浪潮正翻騰。飯包連鎖品牌悟饕,即起現身世貿一館開辦的春季加盟展,主打新型態全日餐食品牌Woobox悟盒子,舉著國內首家取得11項無添加的潔淨標章並擁有低GI兼美味的大旗搶占市場。董事總經理李鎮岳透露:「消費者中光是年輕客群就逐月成長約7%至15%,可見年輕人也在乎吃下肚裡的是什麼。」
不用添加物欺騙消費者 創立85年的悟饕不顯老態,除了「飯賣機」、美型餐車貼近年輕世代日常,也推Woobox及新店型,以藏青色、白色作主調,簡潔明亮時尚感彷彿走入網美店,主食包括舒肥雞胸、豬肋排、虱目魚等5種口味,單價落在120至150元,標榜無防腐劑等11項添加物,減輕身體負擔再以烤製、蒸滷方式保留美味,甩開健康餐食無味的刻板印象,並採可分解植物性包材,享用便當也能做環保。
李鎮岳近期也化身YouTuber「岳爸」帶領民眾挑食材,首集滷豬腳單元因揭露傳統市場的豬肉攤販常將「五花肉」邊角料高價販售的祕辛,讓業者目瞪口呆,足見他真性情及用料實在的專業頭腦,以屠宰商起家的李鎮岳笑說:「餐盒從挑選國產食材到無添加標準,再到掌控火候及料理方法去還原古早味品質,是我一直鑽研的方向,希望消費者能吃到真正的食材,而不是像其他業者用添加物欺騙大眾味覺,讓年輕人難去回味記憶中媽媽的味道。」
台式飯包將攻日本市場 悟饕疫情間全台門市營業額均保持15.14%成長率,最高月成長率更飆到31.14%,吸引不少加盟主洽談,去年新增的夥伴中介於25至35歲間的年輕人就超過一半,而夥伴們平均能維持14年合作關係,足見品牌穩定獲利及持續供貨的安心感。悟饕此次擴大攤位參展外,也延續創業加盟輔助金優惠,包括最高40萬元、最低10萬元等77個獎項,現場加盟即可抽,有機會以0元加盟並獲得外送平台廣告1個月。悟饕預期今年再展店50家達275家門市,2月底也要讓正宗台式飯包進軍「便當王國」日本市場,發揚台灣美味。
(中國時報)