悟饕Woobox店型採簡潔明亮視覺感打入年輕人的心，董事總經理李鎮岳看好年輕人同樣關注食安，要以健康餐盒搶占便當市場。（羅永銘攝）


悟饕店型持續創新，目前二代店占全門市30％至35％，透過質感木質調設計跟上潮流，抓住商辦地區、學區消費者的目光。（羅永銘攝）


悟饕即起現身2023春季加盟展，並推0元加盟金好康吸引有潛力夥伴進軍餐飲市場，標榜合作關係平均達14年以上。（羅永銘攝）


Woobox標榜是首個取得11項潔淨標章的餐盒，單價落在120至150元，低GI減少身體負擔並兼顧美味。（羅永銘攝）


悟饕Woobox店型耗時2年打造，嶄新樣態吸引年輕世代上門洽詢合作。（朱世凱攝）

　國人外食比例破7成，給人三高印象的便當近年以多重樣貌端上餐桌，健康餐盒成了熱門選項，應證後疫情時代食安與養身的浪潮正翻騰。飯包連鎖品牌悟饕，即起現身世貿一館開辦的春季加盟展，主打新型態全日餐食品牌Woobox悟盒子，舉著國內首家取得11項無添加的潔淨標章並擁有低GI兼美味的大旗搶占市場。董事總經理李鎮岳透露：「消費者中光是年輕客群就逐月成長約7％至15％，可見年輕人也在乎吃下肚裡的是什麼。」

不用添加物欺騙消費者
　創立85年的悟饕不顯老態，除了「飯賣機」、美型餐車貼近年輕世代日常，也推Woobox及新店型，以藏青色、白色作主調，簡潔明亮時尚感彷彿走入網美店，主食包括舒肥雞胸、豬肋排、虱目魚等5種口味，單價落在120至150元，標榜無防腐劑等11項添加物，減輕身體負擔再以烤製、蒸滷方式保留美味，甩開健康餐食無味的刻板印象，並採可分解植物性包材，享用便當也能做環保。

　李鎮岳近期也化身YouTuber「岳爸」帶領民眾挑食材，首集滷豬腳單元因揭露傳統市場的豬肉攤販常將「五花肉」邊角料高價販售的祕辛，讓業者目瞪口呆，足見他真性情及用料實在的專業頭腦，以屠宰商起家的李鎮岳笑說：「餐盒從挑選國產食材到無添加標準，再到掌控火候及料理方法去還原古早味品質，是我一直鑽研的方向，希望消費者能吃到真正的食材，而不是像其他業者用添加物欺騙大眾味覺，讓年輕人難去回味記憶中媽媽的味道。」

台式飯包將攻日本市場
　悟饕疫情間全台門市營業額均保持15.14％成長率，最高月成長率更飆到31.14％，吸引不少加盟主洽談，去年新增的夥伴中介於25至35歲間的年輕人就超過一半，而夥伴們平均能維持14年合作關係，足見品牌穩定獲利及持續供貨的安心感。悟饕此次擴大攤位參展外，也延續創業加盟輔助金優惠，包括最高40萬元、最低10萬元等77個獎項，現場加盟即可抽，有機會以0元加盟並獲得外送平台廣告1個月。悟饕預期今年再展店50家達275家門市，2月底也要讓正宗台式飯包進軍「便當王國」日本市場，發揚台灣美味。

(中國時報)