日本宮崎縣西都市美食佐料「青柚子胡椒」、「有田牛烤肉醬」、「鮮榨柚子果汁」、「花開茶姬 深蒸綠茶」。圖/業者提供
日本宮崎縣東瀕太平洋、南接鹿兒島縣、西接熊本縣、北接大分縣，因氣候溫暖，具有南國風情，春天的宮崎以職業棒球的春訓營地而聞名。而位於日本宮崎縣中央的西都市，轄區的七成都是山地，九州蓄水量最大的水壩一瀨水壩也位於此處，得天獨厚的地理位置，使其農產相當豐饒，並以日式綠茶、柚子原汁、青柚子胡椒及有田烤肉醬等美食佐料享譽全國。
位於林森北路條通商圈的《居酒屋金太》店主夫妻為日本人，擅長宮崎縣料理，可以一解饕客們對日本道地美食的鄉愁。圖/業者提供
為了讓台灣民眾更了解日本宮崎縣西都市特產，宮崎縣電視台子公司Trade Media Japan和《居酒屋金太》合作，將餐點融入西都市特產，例如日式綠茶、柚子原汁、青柚子胡椒、有田烤肉醬……等美味佐料，讓民眾因為疫情關係而無法出國，也可以了解如何使用日本宮崎縣西都市佐料及茶飲，在家輕鬆品嘗日本味。
以職人精神，耗時七年所研發出來的「黑毛和牛專用有田和牛烤肉醬」可以讓原本在家煎的牛排，瞬間有著日式燒肉店的美妙滋味。圖/魏嘉虹攝
宮崎縣西都市產的「黑毛和牛專用有田和牛烤肉醬」以職人精神，耗時七年研發，除了黑毛和牛料理外，與壽喜燒、燉煮漢堡肉、紅燒魚、生魚片鮪魚沾醬、蛋拌飯、壽司、生鮮切片番茄、炸竹筴魚、可樂餅、炸蝦、炸豬排、南蠻雞、炸生蠔等日式料理搭配也非常適合。
西都市「青柚子胡椒」非常適合搭配鍋物及肉類食品佐料使用。圖/魏嘉虹攝
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