擁有「餐飲界奧斯卡」美譽的「遠東餐廚達人賽」，是國內獎勵最高、首創結合內場與外場的青年廚藝競賽，總獎金高達新台幣100萬。冠軍隊伍除獨得30萬元高額獎金，更可獲得出國參訪廚藝殿堂CIA（The Culinary Institute of America，美國廚藝學院）的難得機會。
報名至23日截止
講求團隊合作的遠東餐廚達人賽，參賽年齡限定為16歲至25歲，一隊3人，由兩位內場廚藝人員，和一位外場餐服人員組成。賽事不僅考驗團隊合作默契，更考驗選手們獨立作業、臨場應變的能力；同時，培養內場廚師走到客人面前說菜的能力，冀盼培育更多元、全能、善溝通的餐飲尖兵。
遠東餐廚達人賽自2007年首屆舉辦以來，首創國內實境餐廚競賽，更對應聯合國永續發展目標當中的「終止飢餓」與「良質教育」。賽事歷屆以來投入逾5000萬元經費，更培育超過2000名餐飲人才，以賽事主題，向青年傳達正確的餐飲服務觀念、國際飲食趨勢並回應食安議題，在餐飲教育、菁英培育、國力提升等三面向，全面厚實台灣軟「食」力，獲得2019「遠見企業社會責任獎」傑出方案教育推廣組楷模獎的肯定。
物盡其用拚巧思
今年賽事呼應國際環保、惜食潮流，以「醜食／美食」為主題，賽事將提供由小農用心栽種出外表缺陷但品質無虞的「格外品」，透過參賽選手們化腐朽為神奇的巧手與巧思，將一般可能視為廢棄物的食材物盡其用，進一步對抗大眾對醜蔬果的歧視。賽事報名至10月23日止，使用網路報名，網路關鍵字請打：「遠東餐廚達人賽」。
