總獎金百萬 全台最高
遠東集團董事長徐旭東期勉參賽者表示，比賽不論輸贏，能夠參與意義重大，不只學習餐飲品質維持一致的水準，更要兼顧衛生不能馬虎，「不管自己心情好壞，都能保持服務態度和精神，最重要的是提升自己走向國際的水準。」
10隊競技 META封王
由於該競賽講求內場廚藝與外場餐服，團隊合作難度甚高，也考驗選手獨立作業、臨場應變的能力，能獲獎實屬不易。本屆冠軍隊「META」來自國立高雄餐旅大學，在接受徐旭東為他們掛上彩帶、頒發獎盃時相當激動；徐旭東見選手們喜極而泣，還一一為他們拭淚，頒獎典禮更顯溫馨感人。
「META」3道菜色涵蓋壽司、湯品、牛排，徐旭東讚許他們菜色豐富多元，獲獎實至名歸，「META」致詞時語帶哽咽，因3名選手分別感冒掛病號、忙實習、辦成果展，很感動能從強勁對手中掄元，「謝謝徐旭東董事長和遠東餐廚達人賽給我們機會，我們雖有不足之處，但盡力而為。」、「這場比賽不分內、外場，是大家一起完成的，謝謝主辦單位讓我們在喜歡的事上學習成長。」
「遠東餐廚達人賽」創立於2007年，首創「實境競賽」，是結合內場廚藝與外場服務的全方位競賽，在全台青年廚藝競賽中規格最高、競爭最激烈、獎金也最高。賽事目的在於推動全台技職教育、餐飲精緻文化，且有效提高餐飲、旅遊、觀光產業產值，每年皆吸引各大專院校餐飲新秀報名較勁，至今培育逾2000名餐飲尖兵，培育餐飲新秀、引領賽事與國際接軌不遺餘力。
本屆賽事由遠東SOGO百貨、太平洋崇光文教基金會、徐元智先生紀念基金會及加州乳品協會（California Milk Advisory Board）聯合主辦，頂級超市city’super贊助食材，全面集結遠東集團百貨零售、觀光服務資源。
冠軍隊伍 將參訪CIA
今年賽事以「It’s Real！」為主題，食材講究真材實料，並首度與加州乳品協會合作，在前菜、甜點指定使用加州乳品，加上冠軍隊伍將參訪CIA，餐服評審長蘇國垚力讚CIA比法國藍帶學校等級更高。
遠東SOGO百貨董事長黃晴雯也表示，加州乳品協會每年會在不同國家選出優秀代表參訪CIA，今年是「遠東餐廚達人賽2.0」，也是台灣代表隊的選拔賽，可說是「一流的廚藝、一流的服務，也是一流的東西交會。」
為因應內、外場角色界線解構的新飲食趨勢，黃晴雯表示這次將參賽人力從過去的一隊5人優化為一隊3人，培養內場廚師走到客人面前說菜的能力，以培育更多元、全能、善溝通的餐飲尖兵，「未來不分內與外、東與西，在餐廚領域永遠要創新、國際化，讓在地與國際交流，讓台灣年輕人有機會，讓台灣的創意和廚藝走向國際。」
遠東有食力 培育2000名人才
從2007年至今，「遠東餐廚達人賽」培育逾2000名餐飲人才，具備團隊組織力、現場判斷力，能果斷、獨立解決問題，提供顧客一站式與優質的服務，本屆決賽團隊能力讓餐服評審長蘇國垚、廚藝評審長劉冠麟、WPP集團台灣區董事長莊淑芬與首度出席的AIT官員農業貿易辦事處主任Chris Frederick和香格里拉台北遠東國際大飯店總經理Randy Zupanski等貴賓、評審都讚不絕口。
今年初賽有41支隊伍、決賽有10支晉級，除獎勵前3名和2名佳作，也頒發菜單設計、網路人氣、餐服潛力、廚藝潛力和食尚獎等共10個獎項。
決賽10強來自國立高雄餐旅大學、弘光科技大學、台北城市科技大學、萬能科技大學、醒吾科技大學及人氣名店VG Cafe & VG The Seafood Bar等。其中，家齊高中全女子隊「Pur Saveur」平均年齡17歲，是這次最年輕的隊伍，因擅長透過社群媒體自我宣傳，獲網路人氣獎和佳作雙料肯定。
此外，今年各大獎項也有不少歷屆優勝再戰，表現一樣優異。冠軍的高雄餐旅大學「META」隊黃冠溱是第10屆冠軍、王雅萱是第10屆季軍；獲亞軍和網路人氣獎的弘光科大「W.A.R.S」隊林雨論和林聖棊，是第10屆餐服潛力獎；獲佳作和食尚獎的「Artisan」隊來自VG Cafe & VG The Seafood Bar，選手張育誠是第10屆亞軍。
(中國時報)
