林鳳營牧場為防疫並隔離牧場，種植了近500株落羽松，冬季樹葉由綠轉紅，頗有異國風情，成為網傳的密境景點。（資料照片，莊曜聰攝）
林鳳營牧場導入科技化的牧場設備，提供五星級的牛舍環境、室內室外運動場及牛隻專用電動按摩機。（莊曜聰攝）
今年取得「友善畜產人道驗證牧場」認證的林鳳營牧場，是全台少見的綠色牧場之一，2年前啟動「酪農4.0」計畫開始，就從源頭管理、世界品質、科技牧場及永續管理4大面向推動再造，並斥資逾2億在牧場設置沼氣發電系統和堆肥場，牛隻產的廢汙還可回收發電，減少碳排放也自給3成用電；此外，用來隔離及防疫而種植的大量落羽松，也成為近年來的觀光秘境。
畜牧業對環境造成的負擔近年來受到關注，如何降低相關產業對環境帶來的衝擊，成重要課題。為友善環境，味全公司斥資逾2億，在林鳳營牧場設置沼氣發電系統和堆肥場，可將牛糞回收、分離，高濃度汙水經環保處理產生沼氣發電，糞渣做堆肥，減少廢棄物並能源再生，可以說這裡的牛兒們是「自己付電費」。
牛隻「自己付電費」
牧場環保科人員表示，沼氣發電每日可供應約2600度電量，可自給牧場約3成用電，每年減少超過4000噸二氧化碳排放，相當於10座大安森林公園1年的碳吸附量，發電成本也低於營業用電電價，達到對土地及環境友善的目標。
林鳳營牧場種植的落羽松，分布在牧場入口處及北側，共有5個區塊，每處落羽松數量約80到100株，原本是隔離牧場的防疫用途，冬天時因為景色相當別致，讓人感受到濃濃的異國風情，也吸引民眾注意。
落羽松林 防疫兼觀光
每當冷氣團來襲溫度降低，原本綠油油的落羽松林就會轉為鐵鏽色，與楓紅有異曲同工之妙，吸引不少遊客、單車騎士駐足；一旁還有六甲區公所整理過的菁埔埤親水步道，可以欣賞落羽松林美景，近年成為拍照打卡的熱門景點，是林鳳營牧
友善鮮乳 食安資訊全都露
味全公司近期上市的林鳳營「友善鮮乳」，是全台唯一來自友善認證牧場的鮮乳，若加上2015年通過的TGAP認證、2016年政府核發的TAP標章，以及2017年起連續2年取得的國際SQF（Safe Quality Food）Level 3最高等級驗證，林鳳營鮮乳在食安等級上可說是與國際接軌，帶給消費者多重保障。
過去4年時間，味全公司在取得國際認證上已經投入超過上億經費，林鳳營創業界之先推出「透明鮮乳」，消費者只需要用手機掃描瓶身上的QRCode，產品的所有檢驗資訊都清楚呈現，範圍涵蓋12大類、高達1024項，保障消費者「知的權利」，透明資訊更讓人放心。
林鳳營牧場2015年取得行政院農委會推動的台灣良好農業規範TGAP認證，防杜微生物感染、農藥殘留、重金屬汙染等危害產品的風險上都降到最低，也得到政府核發的TAP產銷履歷農產品標章，替產品品質「掛保證」。
另外近2年林鳳營鮮乳也取得國際SQF（Safe Quality Food）Level 3最高等級驗證，不但是全台，也是亞洲第一。SQF由FMI美國食品行銷協會監管，不但是全球食品安全促進會認可的國際食品安全標準，也是目前國際上公認最嚴謹的驗證體系，在業界有鑽石級認證美譽。
SQF依據產業規模，分成Level 1基本食品安全、Level 2食品安全管理，以及Level 3全程品質安全管理體系等3個等級，唯有取得Level 3認證的產品，才能夠將標章放在產品包裝上。
如今在美國，約有7成通路商要求供應商擁有這項認證，其中包括麥當勞、沃爾瑪、好市多、家樂福等知名通路商或餐飲業者。味全公司指出，為與國際接軌，不僅旗下全部員工都上過食安相關課程，還特別組成團隊，邀請SQF專家來台到工廠訪查，並升級檢驗設備、員工訓練、系統重新檢視與不斷更新，才能連續取得認證。
現在林鳳營牧場通過「友善畜產人道驗證牧場」認證，鮮乳生產做到更多層保證，希望給消費者更多保障，為食安盡份心力。
(中國時報)
