在這個講求快速、便利、多樣化的手搖茶飲戰國時代來臨，標榜以【食茶如家的台灣味】台灣品牌 『JIATE』4/12 在台北東區熱鬧開幕！秉持讓茶飲回歸到「慢活、專業、純粹」，並強調堅持使用 100%台灣原生茶葉搭 配天然食材呈現充滿溫度的家鄉回憶，品牌核心主旨是讓食茶，更是品茶。讓消費者品嚐台灣在地好茶及百年傳承的製 茶手藝，其中一項精品手沖茶『胭脂紅』是特別把白茶技術加上紅玉去調製茶湯的顏色，一來不會失去本身白茶獨特的 風味，在顏色也相當符合其名稱，並且在水質上的要求，還特別加入備長炭去放大出茶湯的表現，讓回甘韻味層次更為 明顯，此外透過喝茶文化去傳達以茶會友，整題設計都圍繞在『家』的風格，由台灣榮獲 ADA 新銳建築獎、德國紅點 設計獎、年度創意人獎，各領域的佼佼者親手操刀，包含裝潢設計、園藝植栽、茶具擺設，都是在述說喝茶也是喚起好 友漫談、知己相伴、家人相聚的情感，讓手搖飲品更有人與人之間的聯繫溫度。說到喝茶大家一定不陌生，早期 70 年 代幾乎人人家中都有一座茶几，三不五時家中會有座上賓光臨，家中的主人就會沏一壺上等好茶來招待客人，然而 『JIATE』便把這種兒時記憶，延續至今，將『家就是招待所』的精神，注入整體設計之中。
JIATE 手沖溫度與對『家』的堅持- 精品級的茶飲體驗及裝潢設計，來自台灣設計師團隊完美融合 由曾榮獲台灣 ADA 新銳建築獎及年度創意人獎的年輕團隊主導，做為這次 JIATE 的專案設計師，從裡到外共分為四個 區域，除了調茶區、手沖茶區、戶外等候區，更有露台座位，原有的店面退縮 6 分之 1，隔出彷彿像是家中的庭院一 般，希望消費者身處其中，另外，裝潢創意包含把舊式窗花毛玻璃鑲內坎在空心磚後砌成特色的牆面、碎花磨石子地和 休憩區座位結合，到室內的簡約風格帶出專業感的手沖吧台區都成為設計中的一部分，將過去 70-80 年代的古早裝潢元 素，融合至現代建築風格，園藝植栽、茶具擺設部分也是曾榮獲紅點設計獎的團隊妝點。這一切從味覺、視覺、觸覺的 設計發想都是讓客人能夠停留下來享受台灣向來引以為傲，充滿茶藝文化的人文風情概念，徹底融入在『JIATE』之 中，也可以說是，將茶飲融入一種在地、工藝、還有藝術的精神。
JIATE 主推專人現沖手工茶，連「水」都要下功夫！ 台灣的飲用水質量來說普遍都已經相當優質，當然 JIATE 在這項茶飲靈魂元素上也不馬虎，加裝 RO 逆滲透水過濾之 外，改變水質的條件到合適『泡茶』，也特別將『備長炭』置入水車之中，好處是可以分解水中氯、漂白水、吸收有害 物質、和釋放微量的礦物質，酸鹼值也會從原本弱酸性變成弱鹼性，此用意目的是讓水本身更益於人體吸收。但常備長 炭水製成耗時，需靜置水中六個小時才能變成『備長炭水』，與炭中的天然礦物質融合，讓整體茶湯更完整呈現本身的 茶香之外，喝起來也更佳甘甜，產品使用的副料本店
也秉持蔗糖每日新鮮熬煮，水果新鮮現榨，如此講究的工序來調製 出一杯杯充滿心意的手沖好茶。
東區時尚商圈最高貴不貴的手搖飲－JIATE(呷茶)正式開幕 歡迎左鄰右舍相揪來厝裡喝茶！ JIATE 選用【喝茶】台語作為品牌命名，而在台語中喝茶用法有【啉茶 lim-tê】、【呷茶 jia-tê】、【喝茶 ha-tê】，其中 以【呷茶】較具有通俗的唸法及台灣茶藝文化存在，但為能將老茶藝文化轉換為手搖飲的新思維，故以英文拼音方式呈 現，讓消費者看起來時尚之外，念起來聽起來卻相當具有回憶。然而在現代忙碌的生活，偶而慢下來享受一杯好茶，去 細細品嚐茶的滋味以外，也可以在一個舒適的開放空間放鬆休憩，來到「JIATE」可以雙重享受一次滿足。
JIATE 門市資訊： 電話:(02)2741-9458 地址:台北市大安區敦化南路一段 169 巷 8 號
更多詳情請見粉絲專頁:https://www.facebook.com/JIATEhomeTEA/
