除夕圍爐可說是華人飲食文化中一整年最重要，圍爐佳餚中當然少不了一鍋豐盛的火鍋，忙碌的主婦該如何聰明運用有限的時間讓今年圍爐畫龍點睛呢？火鍋業者推薦選用名店湯頭搭配優質火鍋餃，過年圍爐不必大費周章就能博得滿堂彩。
桂冠特別引進北海道名店監製的「山頭火鹽味豚骨火鍋湯底」，為日本拉麵名店秘傳配方，濃醇湯頭香氣十足，百年工藝傳承除美味營養外，更可替主婦們省下不少燉煮大鍋湯底的時間；此外，圍爐食材建議挑選當令白菜、茼蒿，優質火鍋料更是重要，像是經典的桂冠魚餃、蛋餃等，都是選用優質原料又有食品安全認證的，確保全家人吃得滿意又安心。
桂冠也推出火鍋料化身的逗趣賀年貼圖，供民眾免費下載和親朋好友拜年。
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圍爐大菜食譜推薦-新篤鮮白玉起司鍋
採上海名菜「醃篤鮮」為概念發想，創新濃郁湯頭，大菜端上桌好簡單，全家歡樂笑開懷
食材
山頭火鹽味豚骨鍋湯包 1包
桂冠魚餃1盒
桂冠黃金起司球1盒
桂冠貢丸1盒
桂冠魚卵卷1盒
桂冠蟳味棒1盒
五花肉 250g
香菇 2朵
玉米 1根(切段)
蝦子 3尾
花椰菜 適量
油 適量
沙拉筍 150g
白玉豆乾 200g
青江菜 適量
料理步驟
1.鍋內下適量的油，放入豬五花肉，煎至上色
2.注入500ml的熱水和一包山頭火鹽味豚骨鍋湯包
3.放入沙拉筍和白玉豆乾，待煮滾後，再轉小火煮15分鐘
4.放入青江菜、黃金起司球、香菇、玉米、魚餃、蝦子、貢丸、魚卵卷、蟳味棒、花椰菜
5.煮熟後即能享用！
線上影音食譜請參考 https://r.cooky.tw/7718
