2024年11月14日19:10    中國時報/臺北報導

  黃昭興副署長頒獎肯定創意烘焙競賽金銀銅獎得主。

農糧署於11月14日舉行「113年國產雜糧整合行銷計畫」成果展暨創意烘焙競賽頒獎,現場展示今年度推廣成果,包括激動人心的創意烘焙競賽、綠色永續的環保集點App跨界合作、國產雜糧食農體驗遊程的推廣,以及促進產銷合作、友善在地雜糧生產者的創新通路媒合。

 黃昭興副署長表示,國產雜糧環保、安全、健康美味。
 
農糧署副署長黃昭興表示,國產雜糧在地新鮮、食物里程短、可溯源更安全,加上有高纖、健康、非基因改造的特色,有別於一般進口雜糧,在綠色消費意識抬頭後逐漸在國人食材選購上嶄露頭角。今年度為推廣國產雜糧綠色、永續的優點,特別與環保集點-GreenPoint平台及知名綠色通路跨界合作,並優先輔導友善在地的國產雜糧生產者,鏈結產銷合作,傳達國產雜糧環保、安全、健康美味的形象。

活動首先登場的重頭戲「國產雜糧創意烘焙競賽」大獎發表,成品甜蜜又亮麗,讓人垂涎三尺。此次競賽共計40支隊伍報名,其中23支隊伍通過初審,再由學界與烘焙通路專業評審,以烹調技巧、味道與口感、衛生安全及成品展示評分,選出6位菁英角逐大獎。7月19日決賽於高雄餐旅大學展開,經過長達3小時的激烈賽事,由賴瀅如選手脫穎而出,奪得金獎,銀獎與銅獎則獎落楊紫喬與蕭淯文選手。

競賽金獎得主賴瀅如的得獎作業選用許多經典國產雜糧食材,當天她上台演繹介紹作品與食材,分享努力的成果。國產雜糧在地新鮮、食物里程短、安全又可溯源,加上具有高纖、健康、非基因改造等特點,尤其種類相當豐富且多元,逐漸融入國人日常消費的選擇。該計畫透過整合行銷帶動跨產業的合作,提升國產雜糧的能見度與聲量,當天出席的產銷業者共同交流,討論未來合作的機會,串起國產雜糧的價值鏈,埋下日益茁壯的種子。

黃昭興副署長頒發感謝狀給推廣支持國產雜糧的合作單位。

友善在地、健康飲食的意識漸起,近年積極輔導創新銷售通路及加工生產者產銷合作,鼓勵國產雜糧業者透過研發加工產出多元產品。今年度除環保集點-GreenPoint平台合作外,更邀集推動永續飲食的重量級夥伴,包括:關心健康與永續的綠色通路「里仁事業公司 」、持續為本土農業發展貢獻,並為社員提供可靠購買選擇的「台灣主婦聯盟生活消費合作社」,以及著名雜糧烘焙業者「馬可先生麵包坊」,選用國產雜糧用心烘焙製作麵包,傳遞美味並推廣健康飲食。透過品牌通路行銷加值,國產雜糧產品在全台258個據點販售,全年可帶動超過4千萬元銷售金額,將在地生產、低碳飲食發揚光大。

農糧署強調,國產雜糧在地生產,新鮮更營養,非基改、可溯源,購買更安全,鼓勵消費者至全台各地綠色通路選購食材,多多使用美味的國產雜糧產品,讓生產端農民收益提升,綠色國產雜糧產業永續發展。