亞大研究人員（右起）以手機拍攝茶葉照片，向亞大校長蔡進發、客委會主委李永得等人示範AI人工智慧辨識系統的使用方式。（林欣儀攝）
AI人工智慧與區塊鍊技術首度應用在農產品認證！亞洲大學師生團隊花費半年蒐集資料與研究，利用最新科技技術建立出可認證東方美人茶的系統，消費者只要拍攝茶葉照片進行比對、透過系統連結，即可知道喝下肚的茶出自何處；未來盼能廣泛利用，為台灣茶打出國際品牌。
「東方美人茶區塊鍊計畫」27日公開發表！參與發表會的客委會主委李永得說，「東方美人茶」堪稱客家茶文化重要代表之一，以得獎茶來說，1台斤可叫價30至40萬元；透過AI人工智慧及區塊鍊技術，可達到產地認證、製成認證，確保茶品質。
亞洲大學人工智慧研究中心主任、講座教授薛榮銀指出，研究團隊中的一名學生家中栽種茶葉，為幫自家茶葉認證，開啟了與客家委員會的合作；透過半年時間建立苗栗、新竹地區5處茶場的茶葉外觀與品質參數，成功研發出這套AI認證系統。
薛榮銀說，研究中由茶農以手機拍攝茶葉外觀照片及相關資料上傳資料庫，消費端若買到茶葉，只需拍攝照片回傳、即可透過AI人工智慧中的圖像辨識技術分辨東方美人茶出處；接著再掃描QR碼，就可了解茶製程的溫度或溼度等參數，其辨識成功率高達97％。
亞洲大學校長蔡進發指出，亞大過去幾年設置AI研究中心、AI學院，全力用AI來協助解決金融業、農業及漁業等問題，這次與客委會研究、以AI人工智慧及區塊鍊技術建立東方美人茶認證系統，已提出專利申請，未來盼更廣泛利用在其他農業方面。
李永得強調，透過這套系統認證的方式，盼將全台各茶產區整合成一個「台灣茶」品牌；藉以進入國際市場、幫助台灣茶產業在國際占有一席之地。
(中國時報)
