2018年11月15日23：24 中國時報╱台北報導
2018美國雞肉創意健康早午餐烹調比賽金鳴獎由台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳獲得，美國家禽蛋品出口協會大中華區代表總監李玉冰（左一）及亞洲區經理 Garrett Borkhuis（右二）頒發獎狀與獎盃。
2018美國雞肉創意健康早午餐烹調比賽與會貴賓及得獎選手合影。
美國家禽蛋品出口協會於11月15日在宏國德霖科技大學舉辦「2018美國雞肉創意健康早午餐烹調」決賽，此次共有來自全台餐廳、飯店、團膳等33組報名參與比賽，而進入決賽共計12組。各界餐飲廚師用美國雞骨腿實做，經激賽後評選出金鳴獎-台北亞都麗緻大飯店巴賽麗廳、銀鳴獎-泰樂企業社Lacuz泰食樂餐廳與銅鳴獎-台南台糖長榮酒店吃遍天下廚房等三大獎項。另外，頒發爐火純青獎、最佳風味獎、大快朵頤獎、清爽可口獎等特殊獎項。
該協會大中華區代表總監李玉冰表示：美國是世界上最大的禽肉生產國，每年生產約2,000多萬噸禽肉，2017年雞肉生產量為1,893萬噸，佔全球產量的20%。去年出口量為314萬噸，主要出口市場為墨西哥、古巴、安哥拉、台灣、加拿大及香港，台灣市場例第4位，出口量為153,000噸，產品包括：骨腿、清腿、棒腿、腿仁及春雞等。此次活動以「骨腿」為烹調示範主食材，極具創意及健康的早午餐料理。
美國雞肉是新鮮、美味、又安全的健康肉品，今年更是選用時下最流行的創意健康早午餐作為主題，期許外界對早午餐產生新的感受。此次設計開發的美國雞肉早午餐料理作品揭露於協會官方網站www.usapeec.org.tw及Facebook (www.facebook.com/USAPEEC)歡迎各位瀏覽。
