景文科技大學餐飲管理系14名學生參加2021年加拿大國際餐飲大賽奪得16金7銀佳績。（景文科技大學提供／葉書宏新北傳真）

　揚名國際！景文科技大學餐飲管理系14名學生參加2021年加拿大國際餐飲大賽（CIGTC），儘管受到疫情影響全採線上競賽方式，仍有來自16國、超過600名選手參賽，學生們發揮平時積累的實力，奪得16金7銀佳績，讓國際看見台灣餐飲的軟實力。

　競賽由加拿大文化交流協會主辦，有來自16國、逾600名選手參賽，也是今年最大型的線上國際賽事。選手拍攝製作產品、菜餚的過程影片及相片，投稿報名後，於12月4日至5日由各國評審進行線上評分，12月8日於大會網站公布成績。

　景文科大表示，主辦單位因應多項不同專業性質賽事，邀請各行業的專業人士擔任評審並給出指導及評分，讓選手們提早了解業界標準與要求，提前與業界接軌。

　14名學生分別由烘焙組老師陳文正、楊永富、廚藝組老師高世達與管理組老師任春榮指導。選手們為了能夠獲得佳績，不眠不休利用課餘時間勤奮練習，無論是實體賽或線上賽都能展現出最佳狀態。

　景文科大表示，選手們在比賽中比拚創意，作品一個比一個精彩，不論哪一類型的賽事，都不影響選手們在各自專業中的創作與練習毅力，期許未來培養出更多餐飲專業人才，為餐飲業注入一番新血，同時秉持著專業、沉穩、堅毅的精神，繼續在餐飲業發光發熱。

　得獎名單為Bonbon巧克力鄭睿峰、李宗昱各獲金牌；精緻甜點展示鄭睿峰、李宗昱、陳鈺各獲銀牌；翻糖蛋糕展示廖柏鈞、林珈萱各獲金牌；造型饅頭展示蔡舜宇、陳韋蓁、黃若淳各獲金牌；蔬果雕刻展示謝幸怡、趙健璋、李安璿各獲金牌、馬思齊獲銀牌。

　咖啡拉花吳悅慈、許裕陽各獲金牌、楊秉憲獲銀牌；動態調酒李錠臻、葉廷愷各獲金牌、李雅瀅獲銀牌；咖啡調酒許弼善獲金牌；口布摺疊許弼善獲銀牌；餐桌布置蔣綵葳獲金牌。共獲得16金7銀佳績，成績斐然。

(中國時報)