美國家禽蛋品出口協會贊助社團法人老五老基金會送餐獨老公益活動。協會/提供
全台新冠肺炎疫情進入三級警戒，美國家禽蛋品出口協會關懷高齡長輩飲食生活的愛心不打烊。該協會於5月26、27兩日贊助社團法人老五老基金會送餐獨老公益活動，讓台中山城地區及彰化地區弱勢及獨居長輩也能享用美國雞腿愛心便當。協會表示，這些基金會的志工與醫護人員一樣，會是最後一批停工的人，因為如果不繼續準備便當，這些弱勢行動不便與獨居的長輩就沒有人照顧，長輩們就真的沒飯可吃了。
志工們忙著將營養均衡的便當打包。
台灣已於1993年進入高齡化社會，2018年轉為高齡社會，推估2025年將邁向超高齡社會。根據國民健康署調查，65歲以上老年人口63.2%有咀嚼吞嚥問題，吃東西有所限制，容易造成營養不良。營養師謝宜芳鼓勵長輩多吃雞肉、魚肉等白肉，因為白肉食材的肌肉纖維可透過烹調方式解決咀嚼困難的問題，蛋白質容易被爺爺、奶奶們攝取。此外搭配多樣化蔬菜、堅果，均衡攝取6大類食物，讓好的食物變成身體的一部分。
美國為全球最大禽肉生產國，美國農業部對於境內生產的美國雞肉建立完善的獸醫師檢查、HACCP和病原菌檢查制度，從養殖環境、飼料、屠宰、包裝等，都有強制追蹤及檢查規定。我國衛生福利部食品藥物管理署與動物防疫檢疫局在邊境上對進口美國雞肉也有安全衛生、防疫、檢疫等系統性監控和管理，保障全民吃到安全、優質、鮮嫩、美味、營養的食物。
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