20210202・文／周麗蘭、圖／雲林縣政府提供
萊克多巴胺豬肉元旦起進口，去年10月起雲林縣就從飼料廠、畜牧場、屠宰場、分切加工廠、餐廳成立「零瘦肉精聯盟」，受到各界矚目，民眾準備年夜飯，歡迎選購從產地到餐桌都零瘦肉精的雲林優質豬肉。
全台各縣市禁止販賣萊豬的自治條例全被宣告無效，全台最大養豬縣的雲林從管制產地標示下手，所有豬肉及製品都必須標示原產地。雲林縣長張麗善說，萊克多巴胺瘦肉精在台灣的畜牧業仍是禁藥，若標示台灣產地卻驗出瘦肉精、含瘦肉精但沒標示原產地者都要重罰。
縣府去年成立零瘦肉精聯盟，以區塊鏈技術把關從產地到餐桌的豬肉都不含瘦肉精，獲石英元件大廠台灣晶技公司指定採購，首批500公斤豬肉上月送達。
張麗善說，該公司為了買雲林無瘦肉精豬肉，特地準備冷凍庫，也順便買了米、醬油、蔬菜，「很多人在恐慌之中想要做抉擇，就可以來找我們雲林良品。」她督促雲林縣肉品市場開設門市賣絞肉，方便家庭主婦包水餃、灌香腸，目前正在籌備中。
擁有「雲林良品」標章的豬肉則是精品中的精品，必須符合「三章一Q」，即有機農產品標章、CAS台灣優良農產品標章、產銷履歷認證標章、台灣農產生產溯源QR Code的規範。
為提升雲林縣農產價值，張麗善上任後創設「雲林良品」品牌，目前在大遠百、新光三越、微風廣場、楓康超市、全聯都有專櫃，全是專家學者評選的產品；全家便利超商最近也販售雲林良品便當、生菜沙拉便當，另一家超商的牛肉麵酸菜也全來自雲林大埤鄉。
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(中國時報)
