全家看好吃鍋商機，實體店鋪端出近200款鍋物商品，多種湯底、冷凍生鮮、沾醬等都可以在家附近購買。（陳俊吉攝）


全家不只賣湯底、生鮮，也獨家販售鼎泰豐「豐味香辣醬禮盒」，簡單配鍋物感受香辣滋味，250元。（全家提供）


「玉美火鍋蔬菜箱」包含有機葉菜等8項，特價399元，現省一張百元鈔。（全家提供）


全家力推火鍋周邊商品包含「加拿大活波士頓龍蝦」，保證活體寄出，讓消費者感受新鮮海味，1499元。（陳俊吉攝）


「東遠韓式豬肉泡菜鍋」以濃郁泡菜高湯配軟嫩豬肉，訴求道地南韓風味，199元。（全家提供）


「老四川麻辣鴨血獨享包」，湯頭清香不鹹膩，鴨血100%台灣製，199元。（全家提供）


全家獨家品項包含「黃亞細叻沙湯底」，濃厚香料為海陸食材增添滋味，349元；想吃海鮮也可搭配「活江蘇大閘蟹」，8隻2950元。（陳俊吉攝）


全家型錄預購包含「莫宰羊紅燒羊肉爐」，以紐澳羊肉精髓部位搭數種中藥材熬煮，香氣撲鼻勾人食慾，515元。（陳俊吉攝）

　7日迎來節氣立冬，氣溫溜滑梯式下滑勾人吃鍋慾望，全家抓住火鍋市場400億商機，以「巷口不打烊鍋物專賣店」為主題，於實體店鋪端出近200款鍋物商品，包含黃亞細等濃郁系湯底及雅方等個人風味鍋物，還有冷凍生鮮、沾醬供挑選，再祭指定品項3件88折優惠。全家觀察，今年10月較去年同期寒涼，帶動火鍋預購業績成長逾3成，看好吃鍋需求將隨溫降攀升，預期新品上市可再拉抬業績1-2成。

濃郁湯底搶市
    據外部統計，麻辣鍋、羊肉爐與薑母鴨是大眾冬日最常開鍋前三名，顯見濃郁口感較受青睞。全家店鋪獨家品項包含「黃亞細叻沙湯底」，東南亞香料入鍋更添香氣；型錄預購中的「莫宰羊紅燒羊肉爐」使用多種中藥材慢火熬煮6小時以上，羊肉味立刻撲鼻而來；想吃得更澎湃些，也可選購「玉美火鍋蔬菜箱」，包含有機葉菜等8項商品，現省一張百元鈔。

火鍋地圖一指查便利吃
　全家也觀察到，疫後累積一票自煮客，不少消費者享受一人在家開鍋，因此也推獨享品項「雅方藥膳排骨隨意杯」，溫補的藥膳排骨頓時暖心脾；「海底撈酸辣牛肉冬粉」口感酸香，肉質鮮嫩十分開胃，即起至明年2月21日，店內指定火鍋商品享3件88折，指定有機菜葉3件100元。另去年受好評的全家APP「火鍋地圖」也順勢回歸，消費者可一指查詢鄰近店鋪內的火鍋單品項目與庫存量，讓吃鍋更即興。

　全家實體店鋪、線上通路匯集千種火鍋商品，不僅會員APP「全+1商城」與社群電商「全家行動購」開賣活體大閘蟹與活龍蝦，讓生猛海鮮直送到府，也有開鍋精美小家電及頂級鮮物可選購，滿足各種吃鍋需求。全家APP集章趣加碼荷蘭Royal VKB精品鍋具集章活動，即起至12月27日，會員買店鋪指定商品滿100元可獲1個章，集滿5章以上可加價或免費將精品鍋具帶回家。

(中國時報)