提示

[X]

這個頁面上的內容需要較新版本的 Adobe Flash Player。

取得 Adobe Flash Player

台灣368專題報導
無車樂活系列
綠色飲食系列
居住正義系列
創意翻轉系列
與災共生系列
活力不老系列
友善動物系列
智慧生活系列
低碳綠能系列
高雄氣爆周年省思系列
少子化危機
社會創新
都市狂想曲
年輕人進駐 讓松菸活起來
都市農園好吃好玩
手機APP發功
荷蘭社宅新創意
荷蘭市區限速30 享受慢活
綠空鐵道串連
活化建成圓環 變身城市綠地
教科書改造 喚醒美感細胞
會畫畫的機器人
小白屋 修復冷漠人情
廢玻璃也有春天
校園內的生活實驗室
為身障者開創藝片天
挪威電動車滿街跑
混齡照護 西雅圖經驗
電動車共享 北市明年底上路
積木說故事 玩出不一樣的人生
社子島的3種想像
全球首輛MIT無人三輪車
高跟鞋教堂幸福的災難
台北城市美學 醞釀減法革命
迎向自行車城市 台北準備好了?
台中暗黑巷 變身小確幸
看得到才安心 何處托兒傷腦筋
泰雅夫婦尋根 陌生人協力造屋
惜食運動 用肚皮救地球
自己的電自己發
沙發客來上課 把世界請進來
街頭共享冰箱
開放智慧城 市民實驗室
非典辦公室 兼顧生活與工作
專訪瀨戶內藝術祭掌舵者
小國大智慧 向荷蘭取經
文化實驗室 孵化創意經濟
新故鄉動員令

第二百五十八站/新竹湖口

第二百五十七站/雲林二崙

第二百五十六站/台中東勢

第二百五十五站/彰化竹塘

第二百五十四站/台南玉井

裂縫裡的光

走過低潮 再出發...他們傳遞愛的種子

親人器捐遺愛...家屬靠時間療癒

輪椅小巨人以口作畫,找到生命出口

孩子的正義使者,勇揭校園暗角

接受更懂得付出,家扶兒成良師

台灣368專題報導

吳柚 相信吃可改變世界 - 食尚校長支持小農、貫徹環保

facebook plurk twitter funp

  新豐鄉埔和國小校長吳柚(見圖,陳仁萱攝)3年前回到母校服務,一併也將食安觀念帶進社區。早在10年前食育還不普及時,她就在和興國小進行實驗,甚至聯合其他學校一起推動。吳柚說,起因跟父親有關,「我爸爸一輩子不菸不酒,他罹癌的消息給我們很大的打擊。」55歲的吳柚出身農家,排行家中老大,對家中有著一份長女的責任感。

  她說,慣行農法噴灑很多農藥,一些農民噴藥時全身也沒防護,新竹風大,一吹全進了人體,久了、年紀大了健康就出現問題,「我不敢說這是確切原因,但從那之後我就很重視飲食安全。」

  吳柚將對父親的愛轉化成了行動,結果影響更多人。面對來訪的賓客,吳柚總是熱情招待有機營養午餐和豆漿,還事先整理出投影片,好條理分明地介紹自己的理念。她笑稱,「我比較愛管閒事」,很堅持營養午餐要吃食物的原型、原味,還交代廚房烹調少油少鹽。

  吳柚2013年從和興調回母校埔和,隨後運作了5年的「117校園聯盟」逐漸瓦解,但吳柚說,「支持小農、善待土地一直是我的堅持」,她於是在校園角落整理出一塊小菜園,菜苗全由同樣是校友的村長貢獻,剩食也變成有機肥料。她說,「菜園是把人和土地作連結,教導學生用謙卑的態度去順應自然。」

  吳柚在和興一度靠募款才有辦法買有機食材,自己一路摸索出零廚餘的好處,「剛到埔和時廚餘也是成桶的丟,後來兩三天才一桶,最後豬農乾脆都不來了。」埔和甚至不怕麻煩幫所有出門比賽的校隊準備便當,徹底貫徹環保觀念,有一次看到比賽現場剩10幾公斤的便當,覺得實在可惜就載回學校給狗吃,「感恩惜福是我想教給學生的」。

  吳柚相信珍古德所說,「吃可以改變世界」。她說,在經濟和文化方面,偏鄉學生或許輸在起跑點上,「我能做的是至少讓他們身體健康,有體力和活力才有一切!」

 

(執筆:賴至巧)

2016-12-05

相關文章
 

十校試辦有機營養午餐 創三贏

 

福龍國小打造八卦菜園 超有型

 

社區飲食革命 埔和國小零廚餘 - 食農教育生活化 推動有機營養午餐

留言(0筆)

| 0 - 0筆,共0筆 |

*發表新主題:
*姓名:
*內容: