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荷蘭市區限速30 享受慢活
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非典辦公室 兼顧生活與工作
專訪瀨戶內藝術祭掌舵者
小國大智慧 向荷蘭取經
文化實驗室 孵化創意經濟
竹桃苗 全台用電王
火燒鳥 電爆悲情城市
廚餘新能源發電商機大
新故鄉動員令

第二百六十七站/台中大甲

第二百六十六站/彰化福興

第二百六十五站/基隆中山

第二百六十四站/苗栗銅鑼

第二百六十三站/基隆仁愛

裂縫裡的光

走過低潮 再出發...他們傳遞愛的種子

親人器捐遺愛...家屬靠時間療癒

輪椅小巨人以口作畫,找到生命出口

孩子的正義使者,勇揭校園暗角

接受更懂得付出,家扶兒成良師

台灣368專題報導 -

新故鄉動員令

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第二百四十一站/苗栗造橋

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復育台灣原生魚 大廚撩落去 - 林明德感慨「再不做 以後連魚種都找不到」



    踏進苗栗縣造橋鄉龍園休閒生態農場,一池池魚缸以及仿照溪流上下游打造出的生態池,裡頭有著許多神祕美麗的小魚,包括「菊池氏細鯽」、「史尼氏小」等,聽起來很陌生,但農委會林務局發行《台灣淡水魚類紅皮...
 

找魚被笑瘋子 心寒公部門漠視



  復育台灣原生魚光有一顆熱切的心還不夠,林明德說,落腳造橋時,土地荒煙蔓草,一開始還被村莊裡的人嘲笑是傻子、瘋子,認為他頭殼壞掉,在這個鳥不生蛋的地方不曉得在幹麼,就連母親也不看好他,但他堅持自己的...
 

山中呷健康 供應無毒蔬果餐



  林明德的生態農場除了復育台灣原生種魚,他也向農業改良場請益,以友善、無毒農法種植南瓜、西瓜、洛神花、絲瓜等,研究無籽芭樂等特殊農產,並結合他的廚師專業,賣起無毒養生蔬果餐。「以前哪有什麼食安問題啊...
 

伴著兒時甜蜜回憶 - 活化廢耕土地報答外婆恩情



  一般人聽到廚師在復育台灣原生魚,都會覺得很不可思議,林明德娓娓道來,國中畢業後北上當學徒,學習港式飲茶、廣東菜等廚藝,曾任海霸王、三德飯店等大飯店主廚。他解釋,擔任廚師不只要懂料理,連店裡的魚類海...
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